Per 2 persone:
350 g di filetto di suino
il succo di 2 arance
uno spicchio d’aglio
un rametto di rosmarino
2 cucchiaini di miele
olio EVO
sale
pepe
poco vino bianco
Tagliare il filetto a medaglioni più o meno della stessa misura. Scaldare in una padella antiaderente poco olio EVO e far soffriggere l’aglio e il rosmarino. Aggiungere la carne e far dorare da entrambi i lati. Salare e pepare. Bagnare con poco vino bianco e far evaporare. Aggiungere il succo delle arance e il miele e far restringere. Servire caldo.
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