12 gamberoni
125 ml panna fresca
1/4 cipolla tritata finemente
Sale
1oo ml di prosecco
1/2 cucchiaino di farina
1 goccio di rum
2 noci di burro
Pulite i gamberoni lasciando la codina.
Sciogliere in padella le due noci di burro e vi cuocete per 3/4 minuti la cipolla tritata.
Aggiungere i gamberoni e lasciarli cuocere 6 minuti. Girandoli solo una volta a metà cottura.
Versare un goccio di rum e aspettare che sfumi.
Versare la panna, il prosecco, il sale e la farina. Mescolare in modo che non si formino grumi. Aspettare che la crema si addensi.
Decorare con un erbetta a piacere. Io ho usato erba cipollina.
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