Capesante
Olio evo
Prezzemolo
Aglio
Succo di limone
Sale
Pulite le conchiglie con una spazzola molto bene. Tagliare a pezzi il mollusco eliminando le parti gialle.
Scaldare in pentola l’olio evo con qualche grammo di aglio e una presa di prezzemolo tritato.
Cuocere i molluschi per 5 minuti regolando di sale.
Rimettere dentro le conchiglie i molluschi cotti con il loro sugo e aggiungere qualche goccia di succo di limone.
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