Per 2 persone:
300 g di petto di pollo tagliato a cubetti
mezza cipolla
1 zucchina
1 carota (io ho usato alcune carotine baby)
curry
sale
1 cucchiaio d’olio
vino bianco per sfumare
Scaldiamo l’olio nella wok e aggiungiamo la cipolla. Quando la cipolla è appassita aggiungiamo le carote e le zucchine, facciamo saltare alcuni minuti e aggiungiamo il pollo. Facciamo rosolare il pollo e sfumiamo col vino. Aggiungiamo il sale e il curry e lasciamo cuocere ancora pochi minuti. Servire caldo.
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