250 gr di ciliegie
2 cucchiaini rasi di agar agar
200 ml di panna di soya
1/4 di cucchiaino da caffè di stevia
Sciogliere l’agar agar in un dito d’acqua e scaldarlo sul fuoco.
Denocciolare le ciliegie.
Frullare nel mixer le ciliegie con lo stevia. Poi aggiungere l’agar agar sciolto.
Montare la panna di soia.
Mescolare con delicatezza insieme la panna e le ciliegie frullate.
Versare il composto negli stampi in silicone e mettere in frigo per almeno tre ore.
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