Camy Cream – Ricetta super golosa!
La Camy cream, che bontà!
Ok, questa non è assolutamente una ricetta originale, e lungi da me dire che è farina del mio sacco! AHAHAHAH
La Camy Cream ha una storia lunga alle spalle. E’ nata dopo lunghe discussioni anni fa sul forum Cookaround tra la famosa Araba Felice e l’altrettanto famosa Cameron (Alias Doretta – che potrete ritrovare anche su Pizzapastamandolino). Non sto a raccontarvi tutta la storia, sappiate solo che da quando ho scoperto questa delizia l’ho fatta spesso in tante varianti! Quindi, non mi resta che ringraziare le autrici di tale golosità e passare ad illustrarvela!
Come dicevo, ho già usato questa crema in altre occasioni, ma forse mai vi ho spiegato come farla! Oggi le dedico un post ad hoc perchè lo merita, e perchè per la prima volta ho usato il latte condensato home made, quindi ecco a voi la mia versione di Camy Cream:
- 500 gr di mascarpone
- 170 gr latte condensato (home made)
- 250 gr di panna montata
Questa crema si prepara davvero in pochi minuti. E’ senza uova, senza cottura, senza aggiunta di addensati (quali colla di pesce o gelatine varie), quindi, che si vuole di più? 🙂
Ma procediamo a prepararla, vi bastano davvero 5 minuti, una frusta (preferibilmente elettrica) e una marisa.
Mettere il mascarpone (ben freddo) in una ciotola capiente e lavorarlo con le fruste fino ad ottenerne una crema morbida. A questo punto, sempre con le fruste accese, aggiungere il latte condensato poco alla volta fino ad ottenere una crema ben montata.
Unire la panna montata aiutarsi con una marisa per non smontare il tutto. Meglio aggiungere la panna a più riprese, il mascarpone infatti sarà molto compatto, la panna aiuterà ad ammorbidirlo.
La camy cream è pronta per essere usata come farcitura per una torta, per un tiramisù senza uova oppure per un dolce golosissimo al cucchiaio.
Inoltre, la Camy cream si presta benissimo ad essere aromatizzata con qualsiasi cosa. Io in genere uso la vaniglia ma anche la nutella, il cioccolato etc etc…
