Buonasera!
Agosto, tempo di ortaggi e verdure…. tempo di sugo pronto! 🙂 Nell’ orto di mio suocero sono spuntati i pomodori…..

ben 3 cassettine come questa!

E cosi, dato che oggi ero a casa dal lavoro e che ero pure sola, mi son detta che era il momento buono per iniziare i lavori! Quindi una volta lavati per bene tutti i pomodori li ho messi in pentola (ehmmmm diverse pentole per esser sincera!) e con l’aggiunta di un pò d’acqua le ho portate ad ebollizione, finchè non sono diventate molli

Dopo averli bucherellati e fatti scolare per perdere l’acqua in eccesso ho proceduto con l’aiuto della macchina apposita,a passare tutti i pomodori ed ecco il risultato:

ne sono venute 4 scodelle come questa!!!
Ok, alla fine ho usato il mio soffritto pronto (è finitooooo devo rifarlo!!!) e aggiunto carne macinata in una pentola

e carne macinata più piselli in un altra e ho portato a cottura

 

E infine, ho messo tutto nei boccetti e bottiglie, avvolto nei canovacci e portato ad ebollizione nuovamente (per creare il sottovuoto – che credo si fosse già formato prima della bollitura, ma dato che non ne ero certa… gli ho dato una bollita!!!).

Ecco la produzione di oggi, il mio sugo pronto per tutto l’anno:

Che ne dite???