INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
NR.2 rotoli di pasta sfoglia
nr.2 zucchine
nr.1 vasetto di ricottina
nr.2 uova
aglio
prezzemolo
olio
sale
pepe
PREPARAZIONE:
Tagliare le zucchine a dadini e mettere in padella con poco olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe e far cuocere.
Srotolare un rotolo di pasta sfoglia e mettere in una teglia con la carta forno, quando le zucchine sono cotte incorporare la ricotta mescolare e versare sulla pasta sfoglia, sbattere le due uova e versare sulle zucchine.
Chiudere con l’altro rotolo di pasta sfoglia, bagnare la superficie con del latte.
Mettere in forno a 200° per 30 minuti