Le mini piadine farcite al forno una ricetta sfiziosa e gustosa da preparare per cena, un idea particolare di finger food per un buffet salato, un idea sfiziosa da inserire in un piatto di antipasto di portate calde e fredde.
Nella farcitura c’é del petto di pollo, i peperoni rossi, delle sottilette per dare una consistenza cremosa, per dare un tocco di gusto speziato, della curcuma per dare un tocco speziato.
Le mini piadine farcite al forno un piatto completo, ricco di colori e sapori appetitoso a prima vista, una volta portato in tavola finirà in pochi minuti!
Se lavorate e avete poco tempo al rientro, potete prepararle in due step: il giorno prima preparate il condimento, la farcitura e cottura quando vi occorrono.
Ingredienti
Cosa vi occorre per le mini piadine farcite al forno
Passaggi
Come preparare le mini piadine farcite al forno
Partiamo dai peperoni lavandoli, pulendoli e tagliandoli a piccoli filetti.
Prepariamo anche il petto di pollo tagliato a piccoli tocchetti.
Ricaviamo dei dischetti da ciascuna piadina con una formina o una tazza del latte, non buttare i ritagli, potresti realizzare dei biscottini per aperitivo.
Dopo aver preparato tutto ciò che ci occorre, possiamo andare a cucinare gli ingredienti.
Mettiamo un pò di olio EVO in una padella insieme alla cipolla affettata, lasciamo rosolare dolcemente.
Aggiungiamo i peperoni mescoliamo e facciamo cuocere per una decina di minuti.
Completiamo con il petto di pollo e il bicchiere di vino bianco e proseguiamo la cottura per altri 10 minuti.
Salate, date una spolverata di curcuma e versate il cucchiaio di ketchup.
Terminiamo la ricetta aggiungendo le sottilette, facciamo sciogliere e togliamo dal fornello.
Passiamo alla farcitura delle mini piadine , riponiamole in una teglia rivestita di carta forno e per mantenerle chiuse utilizzate una ciotolina.
Quando avrete riempito tutte le mini piadine, farcite con la mozzarella a julienne ed infornate a 220° per circa 20 minuti.
Consiglio di gustare le mini piadine farcite al forno ben calde per poter godere del loro aspetto filante, se dovessero avanzare ( cosa improbabile 🙂 ) basta scaldarle per qualche minuto in microonde o friggitrice ad aria.
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