Tiramisù, il dolce più squisito

Il tiramisù, il dolce più squisito è qualcosa che fa nascere l’acquilina in bocca solo a pensarci.

Piace veramente a tutti, è così morbido, goloso, quel sapore di caffè e cioccolato sono veramente deliziosi, il tempo di assaporarlo che…è subito finito!!

La cosa più bella è che tra l’altro è una ricetta semplice e veloce, senza cottura e sia si prepari d’inverno o d’estate è sempre una delizia. Sono convinta che i cibi in generale che hanno pochi ingredienti siano sempre i migliori.

La ricetta di questo tiramisù, il dolce più squisito mi è stata data anni fa da una cuoca e se seguite queste istruzuioni riuscire a eseguire una ricetta che diventerà per voi un classico da proporre sempre.

Ingredienti per il tiramisù, il dolce più squisito

• 500 g. di mascarpone
• 450 g. di savoiardi
• 6 uova
• 4 cucchiai di zucchero
• caffè liofilizzato o dalla caffettiera q.b. per inzuppare i savoiardi
• cacao amaro q.b.
• un pizzico di sale
• 1/2 bicchierino di rum

Per preparare il tiramisù, il dolce più squisito iniziare con lo sbattere per alcuni minuti lo zucchero con 6 tuorli (conservate 4 albumi),

ora unire il mascarpone ed amalgamare molto bene fin quando non ci saranno più grumi.

Montare a neve i 4 albumi con un pizzico di sale e unire delicatamente al composto di mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non far incorporare aria..

Preparare il caffè nel modo che preferite (solubile o con la caffettiera ), zuccherare un po’, spruzzare con il rum e allungatelo con un poco d’acqua fredda.   Versare come primo strato il composto di mascarpone, sopra mettere i savoiardi inzuppati velocemente nel caffè.

Ricoprire col mascarpone i savoiardi,

fare un’altro strato di biscotti inzuppati nel caffè, finire con uno strato di crema.

Spolverizzare il dolce con il cacao amaro.

Mettete in frigo questo delizioso tiramisù, il dolce più squisito a riposare per una notte .