Torta al triplo cioccolato

Per prima cosa tritate sia cioccolato al latte che quello fondente, mi raccomando che dovrà rimanere grosso simile a delle gocce; dopo questa operazione, spolverizzate con pochissima farina e mettete in congelatore fino al momento di utilizzarlo, questo passaggio è fondamentale perchè vi aiuterà a non far cadere verso il basso durante la cottura.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Sempre sbattendo ad una velocità moderata aggiungete a filo il latte e l’ olio.

Aggiungete anche il cacao, il lievito e la farina setacciati e continuate a montare.

Quando vedrete che gli ingredienti saranno completamente amalgamati, aggiungete la fialetta di rum o l’ aroma che preferite ed il cioccolato.

Mescolate con una spatola in modo da non smontare il composto e versate il tutto in uno stampo del diametro di 24 cm.

Infornate a 180°, forno elettrico preriscaldato, per 40 minuti.

Vi consiglio sempre di fare la prova stecchino.

Una volta cotto, lasciate intiepidire nel forno spento con lo sportello semi aperto.

Sfornate e se preferite spolverizzate di zucchero a velo altrimenti anche senza sarà buonissimo ugualmente.