Bocconcini di vitello speziati, ricetta Noce Di Burro
Oggi un secondo facile, veloce e gustoso..i miei bocconcini hanno conquistato proprio tutti…hanno un retro gusto piccantino che sinceramente stuzzica l’ appetito…devo essere sincera, non ero molto propensa nel preparare questo piatto perchè non ero convinta dell’ accostamento uova carne…devo dire con tutta la sincerità di questo mondo che mi sono sbagliata di grosso perchè l’ accoppiata è molto gradevole, io poi ci ho aggiunto la nota speziata del peperoncino che ha reso questo piatto molto gustoso…ho preparato questa portata in pochissimo tempo quindi non solo la riuscita è assicurata ma inoltre è anche molto veloce per cui è davvero un secondo lampo da preparare con poche cose, magari si può riciclare qualche pezzetto di carne avanzato….spero che questo piatto vi piaccia….ci rivediamo alla prossima ricetta…ciao
Buon Appetito a tutti da Noce Di Burro…baci
Ricetta: Bocconcini di vitello speziati, ricetta Noce Di Burro
Ingredienti
- 500 g di vitello
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- mezza cipolla
- sale
- olio
- 2 uova
- 50 g di pecorino grattugiato
- mezzo peperoncino
Procedimento
- Preparate un soffritto con cipolla, sedano e carota tagliati finemente.
- Adagiate lo spezzatino di vitello salato e tagliato a bocconcini e fate cuocere per circa 20 minuti in modo che la carne sia ben cotta ma non troppo asciutta.
- Aggiungete il mezzo peperoncino.
- Sbattete le uova con un pizzico di sale ed il formaggio grattugiato.
- Appena 5 minuti prima di spegnere versate le uova sbattute e strapazzate fino a quando non si addensa.
- Togliete il peperoncino e coprite con un coperchio per 2 o 3 minuti prima di servire.
Preparation time: 5 minute(s)
Cooking time: 20 minute(s)
Number of servings (yield): 4
Culinary tradition: Italiana
Voto
Copyright © Speziata.
Uaaahhhhh deliziosissimi, li farò a mio figlio che so che li piaceranno, grazieeeeee………..
grazie a te Annalisa per la visita, sei molto gentile…ciao