Pasta per wonton o involtini primavera
Ingredienti impasto:
400 g di farina
2 uova
acqua fredda q.b.
Preparazione per la pasta: in una ampia ciotola mescolate la farina con un pizzico di sale, un uovo ed aggiungete a poco a poco dell’acqua fredda fino ad ottenere un composto piuttosto solido ed omogeneo. Coprite la ciotola con un panno di cotone e fate riposare almeno per una ventina di minuti.