Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta orientale facile e saporita, perfetta per una cena veloce o per un pranzo leggero: spaghetti di riso saltati in padella con carne macinata e verdure miste. Questo piatto è un’ottima alternativa alla classica pasta italiana e si presta a tantissime personalizzazioni. Potete infatti utilizzare le verdure che preferite e variare il tipo di carne macinata (manzo, maiale, pollo).
In questa versione ho preparato gli spaghetti di riso con ciò che avevo a disposizione in dispensa, carne macinata mista di manzo/suino, piselli e peperoni. Ho anche aggiunto dei cipollotti per dare un tocco di freschezza in più. Il condimento è semplice, a base di salsa di soia e olio di semi, andiamo a vedere passo passo come procedere 👩🍳
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa mettiamo una pentola di acqua salata sul fuoco e portiamola ad ebollizione, cuocendo gli spaghetti seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Dedichiamoci alla preparazione delle verdure: sminuzziamo sia la cipolla che la carota, e tagliamo il peperone a cubetti non troppo grandi.
Versiamo un filo d’olio in una padella capiente, meglio se un Wok, e facciamo rosolare la cipolla e la carota qualche minuto. Aggiungiamo quindi la carne macinata e lasciamola soffriggere, dopodiché aggiustiamo leggermente di sale e incorporiamo anche il peperone tagliato a cubetti.
Aggiungiamo una spolverata di zenzero e un cucchiaio di salsa di soia, peperoncino fresco a piacere e lasciamo cuocere una decina di minuti a fiamma moderata.
Non appena saranno cotti anche i peperoni aggiungiamo i pisellini precedentemente lessati e una manciata di cipolline in agrodolce.
Non ci resta che versare gli spaghetti nel Wok e saltarli per un paio di minuti.
Pronti per essere gustati
