La torta soffice cioccolato e pere è un classico! Pere e cioccolato si abbinano alla perfezione ed insieme nella torta sono davvero incredibili.
Io l ho provata e ho dato la ricetta a molte amiche che mi hanno confermato che è stata apprezzata anche dai loro familiari. Provate anche voi. Ingredienti : 100 grammi burro a pezzi più q.b., 230 grammi di farina più q.b., 150 grammi cioccolato fondente a pezzi (io ho usato Cioccolato Dolce Vita) 200 grammi di zucchero, 1 vasetto di yogurt bianco, 80 grammi di latte, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, 3 uova, 70 grammi di fecola di patate, 1 pizzico di sale, una bustina di lievito per dolci, 2 pere sbucciate e a fettine, cacao in polvere e zucchero a velo. Io utilizzo il bimby ma, se non lo avete, potete tranquillamente utilizzare un frullino. Preriscaldare il forno a 170 gradi e imburrare e infarinare una tortiera di 24 cm. Tritare il cioccolato fondente, 8 secondi vel 8. Aggiungere lo zucchero, il burro, il latte,le uova, lo yogurt e lo zuccheri vanigliato. 40 secondi vel 4. Aggiungere la farina, le fecola e il sale. Lavorate 1 minuto vel 5. Unire il lievito, 10 sec vel 4. Il composto è pronto. Versare metà del composto nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Passate le pere a fettine nel cacao in polvere e distribuite sulla superficie della torta. Ricoprire le pere con il composto rimasto. Cuocere in forno 50/60 minuti a 170 gradi. Fate sempre la prova stecchino. Lasciate intiepidire e spolverate con zucchero a velo. Piatto torta in porcellana acquistato qui
Buonissima.. pere e cacao e’ un’accostamento che adoro ..grazie della ricetta