Voglia improvvisa di dolce? Gelato alla nocciola senza gelatiera e con soli 3 ingredienti. Una furbata che faccio spesso è quello di mettere il latte aperto da alcuni giorni, in stampini per il ghiaccio e congelarlo in freezer cosi non getto mai nulla e non c’è mai spreco.
Al momento giusto tiro qualche minuto prima fuori dal freezer e preparo il mio gelato. Ingredienti : 100 grammi di nocciole tritate, 50 grammi di zucchero a velo, 350 grammi di latte congelato. L importante è avere un robot da cucina che trita le nocciole e polverizzi lo zucchero, dopo basterà solo unirli al latte congelato e lavorarli per 2 minuti. Nel mio caso con il bimby a velocità 5 per 2 minuti. Io ho aggiunto un cucchiaio di crema di nocciole per rendere più golosa la ricetta e poi potete guarnire con granella di nocciole o con un biscotto. Naturalmente il gelato è senza conservanti o addensanti e quindi va mangiato subito perché è molto cremoso, poi potete riporre in freezer la parte che avanza e mantecarlo quando vi servirà. Per le nocciole e la crema di nocciole,ho utilizzato prodotti piemontesi Cascina Masueria e la differenza si sente, ottime, un profumo inconfondibile, poi confezionate sottovuoto salva freschezza. Cucchiaino Qciaro e Coppa infrangibile Poloplast