Oggi vi propongo la crema spalmabile al tonno, una crema che può essere servita con il pane o altri farinacei, io utilizzo il pane con farina di avena Biscottificio Domenico Mascolo. Ideale per buffet, apertura pranzo delle feste o per farcire panini, panettoni gastronomici o altro. Può essere preparata in anticipo e conservata in un contenitore ermetico in frigo o gustata subito. Facile e senza cottura.
Ingredienti: 150 grammi di tonno in scatola al naturale, 1 cucchiaino di aceto bianco, 2 cucchiaini di pasta di acciughe, 200 grammi di ricotta fresca scolata dal siero. Frullate il tonno e l’aceto per alcuni secondi, se usate un robot, 15 secondi a velocità 7. Unite la ricotta e la pasta di acciughe e amalgamate un minuto a velocità 4. Trasferite in una ciotola, servite o conservate. La pasta di acciughe è acquistabile sullo shop on line Naturaintasca.it.