2 zucchine 100 g. di ricotta 1 rotolo di pasta sfoglia brisè 1 uovo 1 cucchiaio di grana grattugiato 1 cucchiaio di olio evo sale e pepe q.b.
Preparazione:
Pulire, lavare le zucchine, tagliarle a pezzetti e lessarle in poca acqua leggermente salata. Nel frattempo, sbattere l’uovo con il formaggio, pepe, sale e ricotta e aggiungere le zucchine. Stendere la pasta sfoglia con la sua carta forno in un tegame, bucherellare il fondo e spolverare con un pizzico di grana grattugiato, versarvi il composto, richiudere i bordi e terminare con un’altra spolverata di grana. Cuocere in forno già caldo a 180° per una quindicina di minuti. Servire caldo o freddo.
