torta caprese vegana
ricetta torta caprese vegana
Buongiorno a tutti, ieri ho preparato per la mia famiglia questo golosissimo dolce.
Era un pò di tempo che non preparavo questa versione vegana della torta caprese.
Vi garantisco golosissima e ottima per tutti.
Collaudatissima, si può aggiungere il liquore oppure se ci sono bambini potete non metterlo,
in tutti e due i modi è davvero ottima.
Potete servirla come fine pasto oppure per colazione o merenda.
Regolatevi con le persone da servire perchè vi assicuro che una fetta tira l’altra, quindi
vi consiglio di prepararne un pò in più 😉
Potete seguire i link sotto in rosso per leggere le altre versioni
che ho preparato dedicato alle torte capresi.
Torta caprese classica,
Torta caprese bianca,
Torta caprese arancia, mandorle e cioccolato bianco.
Ingredienti x 1 stampo da 48 cm. di diametro:
60 ml. di olio di semi di girasole,
200 gr. di amido di mais,
440 ml. di latte di soia oppure latte di mandorle, o latte di riso,
200 gr. di cioccolato fondente,
300 gr. di zucchero di canna,
400 gr. di mandorle con la pellicina,
32 g. di cremor tartaro oppure lievito per dolci,
32 g. di bicarbonato,
1 pizzico di sale.
PS: potete aggiungere un pò di liquore strega nell’impasto( se vi piace)
e se non dovete offrirlo a bambini.
Decorazione:
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
tritare in modo grossolano le mandorle, unite poi tutti gli ingredienti secchi inclusa
la bustina di lievito.
Mescolate e poi aggiungete il cioccolato precedentemente fuso e il resto dei liquidi.
Mescolate bene, amalgamando tutti gli ingredienti tra loro.
Versate nello stampo da forno,.
Infornate a 180° x 40-45 minuti oppure regolatevi bene con il
forno che avete in casa.
Quando la torta è pronta fatela raffreddare un pò e poi decorate con zucchero a velo.
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