paccheri forno pomodoro mozzarella bufala

paccheri forno pomodoro mozzarella bufala

ricetta paccheri forno pomodoro mozzarella bufala 

Buongiorno a tutti, eccomi oggi con un primo piatto gustosissimo!!

facilissimi da preparare e vi assicuro che con  l’accoppiata del pomodoro e la mozzarella di bufala è davvero vincente.

Ingredienti:

700 gr. di paccheri,

400 gr. di mozzarella di bufala,

800 gr. di pomodorini in salsa, ( scegliete una salsa ottima e di qualità)

80 gr. di provolone dolce,

formaggio grattugiato parmigiano q.b.

2 cipolle piccole,

14-15 foglie di basilico fresco,

2 spicchi d’aglio,

olio extravergine d’oliva q.b.

sale e pepe q.b.

Preparazione:

Prendete una padella, versate l’olio, gli spicchi d’aglio e la cipolla tagliata

a pezzetti, fate soffriggere un pò senza fare bruciare, poi versate la salsa pomodorini, un pò di sale, un pò di pepe e le foglie di basilico.

Date una mescolata al tutto, coprite con un coperchio e fate cuocere.

Nel frattempo da parte in una ciotola tagliate la mozzarella a pezzetti, poi fatela colare per bene dal liquido in eccesso in un colapasta.

Cuocete i paccheri da parte in acqua con un pò di sale e quando sono al dente scolateli.

Inserite la pasta in uno stampo da forno insieme alla salsa, la mozzarella tagliata e sgocciolata, aggiungete anche pezzettini di provolone, date una mescolata e poi spolverizzate sulla superficie con formaggio parmigiano grattugiato.

Infine infornate a 200° per circa 15 minuti, oppure regolatevi secondo il forno che avete in casa.

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