gelato vaniglia

gelato vaniglia

ricetta gelato vaniglia

Ieri ho deciso di preparare il mio primo gelato della stagione, inizia a fare caldo e così ho preparato questa ricetta veloce.

Io ho  preparato questo goloso gelato con l’aiuto della gelatiera ma si può preparare anche senza

l’utilizzo della macchina.

gelato vaniglia

Ingredienti:

500 gr. di latte,

1/2 baccello di vaniglia,

175 gr. di zucchero semolato,

1 pizzico di sale,

1/4 di panna dolce,

4 tuorli d’uovo.

Preparazione:

In un pentolino versate il latte, la bacca di vaniglia, la panna e il sale.

Mescolate bene il tutto e portate a bollore, poi spegnete subito la fiamma del gas.

Lasciate raffreddare.

Poi montate a neve in un contenitore i tuorli con lo zucchero, poi versate all’interno a filo il latte ormai freddo.

Eliminate la bacca di vaniglia.

Mescolate bene il tutto e mettete sul fuoco a fiamma bassa, mescolando sempre aspettate il bollore, poi spegnete la fiamma.

Fate raffreddare completamente e poi versate in gelatiera e fate lavorare la macchina seguendo

le istruzioni della vostra gelatiera.

Se non avete la gelatiera inserite in freezer e mescolate di tanto in tanto il gelato fino a che non lo vedete bello corposo e denso.

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