liquore castagne
ricetta liquore castagne
Ingredienti:
3 kg. di castagne,
1 litro e 600 gr. d’acqua,
2 litri di alcool puro per alimenti,
2 kg. di zucchero.
Preparazione:
lavate bene le castagne e scegliete solo quelle in buono stato, scartando le altre.
Poi prendete una pentola, riempitela d’acqua e portate a bollore.
Poi versate all’interno le castagne.
Fate cuocere le castagne per circa 1 ora.
Poi scolate le castagne dall’acqua, fatele raffreddare e poi eliminate la buccia e la pelle.
Prendete barattoli di vetro oppure un unico contenitore e versate le castagne,
copritele con l’alcool.
Chiudete e conservate in un posto buio per 20 giorni, lontano da fonti di calore.
Trascorsi i giorni di riposo dovete preparare lo sciroppo.
Prendete una pentola, versate l’acqua e lo zucchero, mettete sulla fiamma del fornello e cuocete, lo sciroppo non deve essere troppo denso.
Prendete i barattoli delle castagne e filtrate il tutto, poi unite lo sciroppo.
Mescolate bene il tutto e poi imbottigliate il liquore.
Le bottiglie devono riposare 30 giorni in un luogo asciutto e fresco prima di essere consumate.
CONSIGLIO: consumate e servite questo goloso liquore insieme ad un dolce di castagne.
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Liquore decisamente di stagione
ciao Ambra, baci, buon pomeriggio 🙂
be questo me lo devo fare subito!!!!!!
provalo, vedrai che buono!! 🙂 bacioni felice pomeriggio!!
Te lo ridico che sei la maga dei liquori! E poi sempre molto particolari ^_^ Ottimo deve essere, mai assaggiato prima ma mi offro volontaria!
te ne darei volentieri una bottiglia 🙂 in effetti oltre che a gustarli e offrirli mi piace molto regalarli e nelle prossime festivita’ sono i miei doni preferiti
bacioni cara luna e buon pomeriggio 😀
Questo lo farò a mio marito, una novità per me, grazie cara!!!!
ok poi fammi sapere se e’ piaciuto, baci cara a presto! 😀
Perfetto per questo periodo,mai assaggiato,baci
ciao Paola piacere di conoscerti, si e’ un liquore adatto in questo periodo e anche nelle prossime festivita’, ottimo come idea
regalo, grazie della visita, torna a trovarmi, ciao buona giornata 😀