Questo plum cake mele e miele è uno di quei dolci che preparo spesso e volentieri per la merenda: è soffice, profumato e semplice, perfetto da accompagnare a una tazza di latte o di tè.
La presenza della mela lo rende morbido e il miele aggiunge una dolcezza delicata, senza bisogno di esagerare con lo zucchero.
È una merenda genuina da preparare in casa e, cosa che per me conta tantissimo, è anche ottimo da congelare: puoi tagliarlo a fette, conservarle in freezer e avere sempre una merenda pronta quando serve.
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Ingredienti per il Plum cake mele e miele
- Energia 207,36 (Kcal)
- Carboidrati 39,91 (g) di cui Zuccheri 16,81 (g)
- Proteine 6,75 (g)
- Grassi 3,49 (g) di cui saturi 1,58 (g)di cui insaturi 1,90 (g)
- Fibre 5,03 (g)
- Sodio 359,18 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per il Plum cake mele e miele
Passaggi per il Plum cake mele e miele
In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche, fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso.
Aggiungete il miele a filo e continuate a lavorare con le fruste.
Unite il latte poco alla volta, continuando a mescolare.
Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito, quindi la cannella e un pizzico di sale.
Lavorate il composto fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Sbucciate la mela e tagliatela a cubetti piccoli. Incorporatela all’impasto mescolando delicatamente con una spatola.
Versate il composto in uno stampo da plum cake rivestito con carta forno.
Cospargete la superficie con la granella di zucchero.
Cuocete in forno preriscaldato a 175°C per circa 30-35 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.
Lasciate raffreddare completamente prima di tagliarlo.
Tip da Food Organizer
Fai scorta di merende! Una volta raffreddato, taglia il plum cake a fette e congelale singolarmente.
Quando ti serve una merenda, ti basta tirarne fuori una fetta e lasciarla scongelare a temperatura ambiente o scongelarla per un minuto in microonde.
In questo modo eviti sprechi, hai sempre una merenda fatta in casa pronta e non devi preparare un dolce ogni volta da zero.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso congelare il plum cake mele e miele?
Sì, ed è un ottimo modo per organizzare le merende. Una volta completamente raffreddato, tagliatelo a fette e congelatele separatamente. Potrete poi scongelare solo la quantità necessaria.
Posso prepararlo senza la granella di zucchero?
Certo. La granella serve soprattutto a dare un tocco croccante e decorativo alla superficie. Il plum cake sarà buonissimo anche senza.
Sono Mariateresa Scalzi, Food Organizer con la missione di semplificarti la vita in cucina (e farti pure risparmiare!). Se non sai di cosa parlo, visita subito la pagina Chi sono
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