I Rigatoni con pomodoro e pepato fuso sono un primo piatto estivo e dal sapore speciale, dove il rosso focoso del pomodoro viene attenuato dal bianco candido del formaggio pepato.
Facile e veloce si prepara in soli 10 minuti! Come potete perdere questa ricetta??? 🙂
Mettiamoci subito ai fornelli…
Ingredienti
-
400 g Rigatoni
-
150 g Pomodorini datterini
-
100 g Formaggio pepato
-
1 spicchio Aglio
-
q.b. Olio di oliva
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe nero
Preparazione
-
Tagliamo a fette il pomodoro per il senso della lunghezza, cercando do non fare delle fette troppo sottili.
-
In una padella facciamo rosolare uno spicchio di aglio ed uniamo il pomodoro, aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo cuocere per 5/8 minuti.
-
Nel frattempo cuociamo i rigatoni e coliamoli al dente. Affettiamo sottilmente il formaggio pepato e…
-
…ungiamo una padella con un filo di olio e mettiamo le fettine di pepato sul fuoco, sino a quanto non si sarà sciolto.
-
Coliamo i rigatoni e amalgamiamoli con il condimento e mantechiamo per 3 minuti.
-
Mettiamo sul piatto e decoriamo con il pepato fuso ed una fettina sottile di formaggio. Serviamo calda e buon appetito!