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Casatiello napoletano

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E nell’ augurarvi Buona Pasqua , vi presento il casatiello napoletano appena sfornato!!! Se poteste sentire che profumo 😀

ingredienti

1 kg di farina

2 cubetti di lievito

acqua quanto basta

sale e pepe

6 uova

300/400 g di  salumi misti

250g di burro

procedimento

Su un piano da lavoro disponete la farina a fontana con nel mezzo i lieviti sciolti in un bicchiere d’acqua, e un bel pò di sale. Iniziate ad impastare aggiungendo acqua quanto basta per ottenere un panetto morbido. Lasciate lievitare fino al raddoppio, quindi prendete il panetto stendete una pettola con le mani e spalmateci il burro sulla superfice, spolverate di pepe e versateci tutti i salumi misti a pezzetti ( salame , pancetta, cicoli della sugna, provolone …) Impastate il tutto ,  formate una ciambella e adagiatela in uno stampo imburrato . Lavate le uova , asciugatele e disponete sulla superfice del casatiello, coprendole con due striscioline d’impasto formando una x. Lasciate lievitare ancora una volta e infornate a 180′ fino a quando avrà un bel colore biondo. (un oretta circa).

 

 

 

  • grazia
    24 aprile 2011 at 11:40

    bellissimo…brava e auguri di una pasqua serena…ciao

    • rosy74
      26 aprile 2011 at 11:31

      grazie tesoro auguri anche a te
      un bacione

  • lericetteditina
    25 aprile 2011 at 04:12

    Fantastico!!!perchè non proponi anche questo per il mio contest?Daiiiiiiii ti aspetto!!buona pasquetta tesoro

    • rosy74
      26 aprile 2011 at 11:32

      dici??? ok!!!
      un bacione

  • lericetteditina
    26 aprile 2011 at 11:55

    Va benissimo anche se hai partecipato ad un altra raccolta..inizio a prelevarla 😉 grazieeeeeeee
    p.s. passate bene le feste?

    • rosy74
      26 aprile 2011 at 16:06

      ok allora aggiungo il link e il logo del tuo contest 😀
      per quanto riguarda le feste , tutto ok grazie e tu???
      kisses

  • vickyart
    26 aprile 2011 at 21:06

    Bravissima rosy!!! io l’ho fatto + piccolino!grazie x il contributo! ciao!

  • orchidea2002
    27 aprile 2011 at 10:03

    Bellissimo….é quasi come i Cuddura cull’ovu siciliani.
    Bravissima tesoro..
    ti auguro una splendida giornata 🙂
    baci baci

  • lericetteditina
    28 aprile 2011 at 15:38

    Tutto bene!!ciao carissima buona serata.kissssssss

  • Le Ricette di Tina
    13 luglio 2011 at 12:14

    buongiorno tesoro ci sono novità per il contest..passa a trovarci