Torta rustica a forma di stella

Per preparare questa deliziosa torta rustica a forma di stelle serve innanzitutto realizzare l’impasto. In una ciotola aggiungere la farina, il sale e fate un buco al centro dove andrete a mettere le uova e l’olio di semi. Nel frattempo scaldate leggermente il latte e sciogliete al suo interno il lievito di birra e lo zucchero e unirlo al composto di farina e impastare con molta cura. Potete utilizzare tranquillamente un cucchiaio o qualsiasi robot di cucina. Alla fine si otterrà un impasto con la consistenza di una crema o ciambella. Mettete metà impasto nella teglia imburrata e infarinata a forma di stella, se non avete questo tipo di stampo potete anche utilizzare uno stampo usa e getta in carta a forma di stella di 26 cm. Lilvellare per bene l’impasto e farcire con il prosciutto cotto, la scamorza a fette il salame e coprire con il restante impasto livellando con molta cura. Coprire con un canovaccio e far lievitare per un paio di ore o fino al raddoppio. Io preferisco mettere in forno con lucina accesa. Lievitato l’impasto, cuocere in forno caldo preriscaldato funzione ventilato a 170° per circa 35-40 minuti. Poi dipende dai vari forni quindi controllate dopo i 30 minuti. Fare la prova stecchino, sfornare e lasciare raffreddare. Adagiare la torta rustica a forma di stelle su un piatto da portata e servire. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.