Torta di mele variegata al cacao

Per preparare questa torta di mele variegata al cacao potete utilizzare le fruste elettriche oppure una planetaria o semplicemente come me se avete il bimby in casa utilizzate quello. Nel boccale del bimby aggiungere lo zucchero semolato con le uova e azionare la macchina a velocità 4 per 30 secondi, unire poi la ricotta vaccina, il latte e l’olio di semi di girasole e mescolare ancora per 40 secondi a velocità 4. Aggiungere poi la farina setacciata con la bustina di vanillina e il pizzico di sale e mescolare ancora per 50 secondi a velocità 4-5, infine unire la bustina di lievito e mescolare ancora per 20 secondi. Sbucciare e tagliare le mele a fette. Dividere l’impasto in due scodelle, in una aggiungere i due cucchiai di cacao amaro e mescolare e nell’altra aggiungere le 2 mele tagliate a fette o cubetti. Imburrare e infarinare una teglia da 26 cm tonda e versare metà impasto bianco con le mele poi aggiungere a cucchiaiate l’impasto al cacao e infine adagiare il restante impasto bianco con le mele. Con una forchetta o coltello mescolare dando un effetto variegato o marmorizzato e infine aggiungere le altre mele a fette sulla superficie. Cuocere in forno caldo statico a 180 ° per una 40-45 minuti circa o fin quando con la prova stecchino l’impasto risulterà asciutto. Spegnere, sfornare e lasciare raffreddare. Adagiare la torta di mele variegata al cacao su un piatto da portata, spolverizzare con lo zucchero a velo e servire. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta alla prossima amici.