Torta mattonella biscotti con panna e mousse alla nutella

Per realizzare questa golosa torta mattonella biscotti occorre prima di tutto preparare la mousse al mascarpone e nutella. In una ciotola mescolare con una frusta elettrica il mascarpone e la nutella fino ad ottenere un composto spumoso e mettere da parte in frigo.

Foderare con della carta forno una teglia quadrata da 25×25 oppure se avete la fortuna come me di avere un anello per torte quadrato, foderarlo di carta forno e adagiarlo sul vassoio o piatto da portata. Bagnare i biscotti con il latte e predisporli realizando una base, versare poi la mousse alla nutella e livellare per bene. Infine adagiare un altro strato di biscotti e versare la panna montata distribuendola perfettamente così da realizzare un secondo strato di crema. Adagiare in frigo a rassodare per 6 ore.

Passate le ore di riposo, sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente tritato con del latte o panna liquida, unire il burro e ottenere una glassa lucida. Lasciare raffreddare per una decina di minuti e poi riprendere la torta dal frigo e glassare completamente la torta. Rimettere in frigo a riposare per 20 minuti.

Dopo di che se avete usato come me l’anello, sfornarlo con delicatezza, se invece avete utilizzato una teglia quadrata, sporzionare il dolce con una paletta per dolci.

Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.