Salve amici, oggi vi propongo questa fantastico plumcake salato con olive taggiasche e mozzarella da realizzare in qualsiasi occasione. Estremamente goloso che si presta a realizzarlo in anticipo e portarselo dietro per un picnic o una gita fuori porta o meglio ancora una cena tra amici. Di seguito troverete la ricetta..
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Ingredienti per il plumcake salato con olive taggiasche e mozzarella
Strumenti
Passaggi per il plumcake salato con olive taggiasche e mozzarella
In una ciotola capiente sbattere con delle frusta elettriche per qualche minuto le uova poi unire il latte e l’olio di semi di girasole, versare poi il parmigiano grattugiato e continuare a mescolare accuratamente. Infine aggiungere la farina setacciata, il lievito istantaneo per torte, il sale e mescolare ancora per qualche minuto. Versare nell’impasto le olive taggiasche snocciolate e la mozzarella a cubetti e mescolare accuratamente con l’aiuto di una spatola. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake a da 24-26 cm e cuocere in forno caldo statico a 180º per circa 35-40 minuti circa o fino a doratura. Fare la prova stecchino, sfornare e lasciare intiepidire. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.
CONSERVAZIONE, CONSIGLI E NOTE
Questo plumcake si presta a molti ripieni. Se non volete utilizzare le olive potete usare dei salumi a cubetti a vostra scelta. La mozzarella può essere sostituita da formaggio tipo fontina o emmental. Può essere conservato poi in frigo per un massimo di 3 giorni, l’importante è che sia avvolto da pellicola per alimenti o contenitore ermetico o porta plumcake. È delizioso da gustare freddo ma potete anche riscaldarlo per qualche minuto al microonde.
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Dosi variate per porzioni
