Crostata morbida al cioccolato con crema all’arancia

Per realizzare questa deliziosa crostata morbida al cioccolato con crema all’arancia serve innanzitutto preparare prima la base morbida, qui di seguito nel link troverete la ricetta https://blog.giallozafferano.it/rosly/ricetta-crostata-morbida-al-cioccolato-ricetta-base/

Ora pensiamo a realizzare la crema. ln una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, la scorza grattugiata dell’arancia e unire l’amido di mais e mescolare accuratamente. A parte mettere in una casseruola a sobbollire il latte con il succo dell’arancia, la fialetta aroma arancia e il pizzico di sale, quando il latte è caldo, versarlo nel composto di uova e girare energicamente. Rimettere tutto sul fuoco e farla addensare. Versare poi la crema ottenuta in una ciotola, adagiare la pellicola a contatto e lasciare raffreddare. Quando sarà fredda potete utilizzarla, basterà semplicemente dare una montata con delle fruste elettriche.

Su un piatto di portata adagiare la crostata base morbida capovolta e farcire la base con la crema all’arancia. A piacere potete anche bagnare la base prima di versare la crema con del latte o una bagna alcolica. Decorare la superficie con zeste di arancia e adagiare in frigo a rassodare per un paio di ore. Ed eccola pronta da servire. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.