Salve amici, oggi vi propongo questa deliziosa crostata morbida al cioccolato, ricetta base da utilizzare e farcire con qualsiasi crema o farcitura. Questa è un’idea davvero furba che sostituisce la classica crostata di pasta frolla. Quella che ho realizzato oggi non è la classica ricetta ma la versione al cacao. Di seguito troverete la ricetta..
Ingredienti per la crostata morbida al cioccolato, ricetta base
Ingredienti per l’impasto
Strumenti
Passaggi per la crostata morbide al cioccolato
Passaggio per la realizzazione dell’impasto
Per realizzare questa deliziosa crostata morbida al cioccolato serve innanzitutto preparare la crostata base morbida. In una ciotola sbattere con l’aiuto di una frusta elettrica le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un impasto spumoso. Aggiungere l’essenza di vaniglia, l’olio di semi di girasole, il latte e mescolare con molta cura. Unire la farina e il cacao setacciato, il pizzico di sale e il lievito setacciato e amalgamare per bene. Imburrare e infarinare una teglia da crostata (stampo furbo) da 26 cm e versare l’impasto. Cuocere in forno caldo statico a 180° per circa 20 minuti. Fare la prova stecchino, spegnere e lasciar raffreddare.
Capovolgere la crostata morbida al cioccolato su un piatto da portata e utilizzarla, basterà farcire la base con qualsiasi crema. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.
CONSERVAZIONE, CONSIGLI E NOTE
La costata morbida al cioccolato può essere preparata in anticipo e può essere conservata per un massimo di due giorni. Volendo potete sostituire l’olio di semi di girasole con il burro. Se non vi piace la versione al cacao potete sostituire i 30 g con restante farina.
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Dosi variate per porzioni
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