Salve amici, oggi vi propongo questa deliziosa ciambella al cioccolato amaretti e marmellata super sofficissima e tanto golosa. Questa combinazione di sapori rende questa ciambella davvero interessante e speciale. Di seguito troverete la ricetta..
Ingredienti per la ciambella al cioccolato amaretti e marmellata
- 230 gfarina 00
- 30 gcacao amaro in polvere
- 200 gricotta
- 3uova
- 120 gzucchero semolato
- 7amaretti tritati
- 100 golio di semi di girasole
- 1 bustinalievito per dolci
- 1 pizzicosale fino
- 1 cucchiainoessenza di vaniglia
- 30 ggocce di cioccolato
- q.b.confettura di pesche o albicocca
- q.b.amaretti per la decorazione
Preparazione per la ciambella al cioccolato amaretti e marmellata
Per realizzare questa ciambella al cioccolato amaretti e marmellata occorrono davvero pochi minuti. In una ciotola mescolare con una frusta le uova con lo zucchero, unire la ricotta e amalgamare per qualche minuto. Aggiungere l’olio e mescolare ancora per bene il composto. Unire la farina, i 7 amaretti tritati ridotti in polvere, il cacao amaro, il sale e la vaniglia e amalgamare con molta cura. Per ultimo aggiungere la bustina del lievito per dolci e mescolare energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Unire le gocce di cioccolato e mescolare accuratamente. Imburrare e infarinare una teglia da ciambella tonda da 22-24 cm, versare metà composto e adagiare la confettura di pesche distribuendola in modo circolare. Infine ricoprire con il resto dell’impasto e adagiare sulla superficie altra confettura e amaretti interi e sbriciolati. Cuocere in forno caldo statico a 180° per 40 minuti circa, se dopo i 30 minuti gli amaretti diventano scuri potete coprire con alluminio o carta da forno. Fare la prova stecchino, spegnere, sfornare e lasciare raffreddare. Adagiare la ciambella su un piatto da portata e servire. Vi anticipo che finirà in fretta perché è pazzesca e cioccolatosa. Ed ecco pronta la ciambella al cioccolato amaretti e marmellata. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.
