Salve amici, oggi vi propongo questi strepitosi banana Bread muffin ovvero dei golosi muffin alla banana e gocce di cioccolato. Sono deliziosi ma soprattutto facilissimi da realizzare. Di seguito troverete la ricetta..
Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 100 golio di semi di girasole
- 130 gzucchero semolato
- 1uovo
- 3banane o 300 g di purea di banane
- 60 gyogurt bianco naturale (o 50 g di latte )
- 1 pizzicocannella in polvere
- 1 pizzicosale fino
- 10 glievito per dolci
- 6 gbicarbonato
- q.b.gocce di cioccolato
Preparazione per i banana bread muffin
Come prima cosa per realizzare questi deliziosi banana Bread muffin serve preparare l’impasto. Sbucciare le tre banane, tagliarle a rondelle e con una forchetta ridurle in purea. In una ciotola con delle fruste elettriche sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, unire la purea di banane e mescolare ancora per qualche minuto. Aggiungere poi lo yogurt bianco, l’olio di semi di girasole e mescolare con cura. Unire la farina setacciata, la cannella, il pizzico di sale, il lievito per dolci e il bicarbonato e amalgamare ottenendo un composto cremoso. Per ultimo unire le gocce di cioccolato e mescolare accuratamente. Versare il composto dentro dei pirottini riempiendoli per 3/4. Decorare la superficie con altre gocce di cioccolato. Infornare in forno caldo statico a 180° per 20-22 minuti circa o fate la prova stecchino. Sfornare i banana bread muffin e farli raffreddare a temperatura ambiente. Servirli con una tazza di latte o di caffè. Consiglio di conservarli per qualche giorno in un contenitore ermetico. Vi assicuro sono sofficissimi come una nuvola. Spero vi piaccia questa mia ultima ricetta, alla prossima amici.
