Le scaloppine di maiale con cotto e sottilette sono u secondo molto tenero.
Oggi avevo poco tempo per cucinare e quindi ho preferito un secondo piatto saporito e veloce da preparare 🙂 Avendo acquistato del filetto di maiale ho voluto provarlo preparando delle scaloppine. Sono scaloppine un po’ diverse dal solito, le ho insaporite con prosciutto cotto e sottilette.
Ingredienti
- 4 filettiMaiale
- 1 fettaspessa di 50 g di Prosciutto cotto
- 4 fetteSottilette light
- q.b.Farina 00
- 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Strumenti
- 1 Vassoio
- 1 Padella
- 1 Cucchiaio
Preparazione
Su un vassoio versare la farina, aggiungere il sale e il pepe. Infarinare da ambo i lati i filetti di maiale. Scaldare una padella con l’olio, versare i filetti di maiale infarinati e farli dorare a fiamma vivace per 5 minuti girandoli a metà cottura. Se si asciuga troppo aggiungere poca acqua calda. Abbassare la fiamma e su ogni filetto aggiungere una sottiletta e la fettina di prosciutto cotto spezzettata a piacere. Dopo un minuto spegnere e servire caldo. Alla prossima e buona serata!!!