Pizza senza impasto con pomodoro e olive, fatta in casa. Morbida dentro e croccante fuori. Una bontà unica molto facile da preparare e perfetta da servire per cena e non solo.
La pizza senza impasto si prepara in pochissimo tempo e si impasta tutto in una ciotola con un cucchiaio senza sporcare altro! Una base semplicissima da farcire come più preferite!
RICETTA DA NON PERDERE=> TORTA DI ROSE;
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 250 gSemola di grano duro rimacinata
- 400 mlAcqua
- 12 gLievito di birra fresco
- 1 cucchiainoMiele
- 1 cucchiaioSale
Inoltre:
- 300 gPolpa di pomodoro
- q.b.Olive
- Sale
- Origano
- Olio extravergine d’oliva
- 5Pomodorini
Preparazione
Sbriciolare il lievito di birra in un bicchiere con un po di acqua tiepida, un cucchiaino di miele o zucchero e mescolare per far sciogliere.
In una terrina versare le due farine, aggiungere il lievito disciolto e man mano versare l’acqua tiepida impastando con un cucchiaio.
Infine aggiungere il sale e la restante acqua. L’impasto risulterà compatto ma appiccicoso.
Coprire con la pellicola per alimenti e lasciar lievitare per 3 ore. Quando avrà raddoppiato di volume, ungere una teglia rotonda o rettangolare (io ho utilizzato la leccarda del forno) e far scivolare l’impasto dentro.
Con le mani unte allagarlo per tutta la dimensione della teglia. Condire la pizza con la polpa di pomodoro, i pomodorini tagliati a metà, le olive, il sale, l’origano e un filo di olio extravergine di oliva.Lasciar lievitare per ancora 30 minuti.
Cuocere la pizza in forno ventilato preriscaldato a 200° per 15 minuti nella parte bassa del forno e altri 15 minuti a metà forno. Sfornare, lasciar intiepidire e poi servire la Pizza senza impasto con pomodoro e olive.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio
