Bomboloni alla nutella morbide e golose “bombe” ripiene di tanta nutella, irrestistibili e facili da preparare. Ottime a colazione per una giusta carica.
I bomboloni fanno felici grandi e piccini, e una volta portati in tavola finiranno in un batter d’occhio. Potete farcirli come più vi piace marmellata, crema o come ho fatto io con la nutella super golosi.
La ricetta è di Fatto in casa da Benedetta
Vediamo subito come preparare i bomboloni alla nutella
INGREDIENTI:
200 ml di latte tiepido
60 g di zucchero semolato
20 g di lievito di birra fresco
2 uova
75 g di olio di semi di girasole
1 bustina di vanillina
550 g di farina (metà 00 metà manitoba)
PROCEDIMENTO:
In una ciotola versare il latte tiepido e sbriciolare dentro il lievito mescolando per farlo sciogliere.
Aggiugere lo zucchero, l’olio, le uova, la vanillina e un pò alla volta incorporare le due farine mescolando con la mano. Quando l’impasto inizia a compattarsi infarinare un piano di lavoro, trasferire l’impasto sopra e continuare ad impastare per qualche minuto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Formare una palla, adagiarla in una ciotola un pò infarinata e con un coltello praticare una croce sopra. Coprire con la pellicola per alimenti, lasciare lievitare in forno spento con la lucina accesa per 2/3 ore.
Trascorso il tempo necessario trasferire l’impasto sulla spianatoia e con il mattarello formare uno strato alto circa 1.5 centimetri.
Con un coppapasta del diametro di 8 centimetri formare tanti dischi e adagiarli su una teglia foderata con carta da forno. Coprire con la pellicola e lasciare lievitare per 1 ora sempre in forno spento con la lucina accesa.
In una pentola scaldare l’olio e quando sarà bollente friggere i bomboloni girandoli un paio di volte poi adagiarli su un piatto con carta assorbente.
Spolverizzare con abbondante zucchero a velo. A questo punto mettere la nutella in una sac a poche, con il beccuccio liscio e farcire i bomboloni praticando un foro al centro. Io per comodità alcuni li ho tagliati a metà e li ho farciti.
I bomboloni alla nutella sono pronti per essere serviti.
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