Biscotti gelato alla vaniglia
Per i biscotti gelato alla vaniglia ho usato la mia solita base di gelato fatto con panna e albumi, e ho sperimentato varie glasse e farciture: semplici, alla stracciatella, o con granella di nocciole, e con la glassa di cioccolato e nocciole o di farina di cocco. Non contenta ho…
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Omelette alle vongole, ricetta bretone
Ecco il mio primo esperimento. Siamo partiti dal facile, omelette alle vongole, ricetta bretone del mio piccolo ricettario acquistato in vacanza: omelette aux coques. Con un discreto traduttore e un po’ di immaginazione, credo di aver “capito” più o meno tutto, salvo operare delle personali “rivisitazioni” alla preparazione originaria (come…
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