La torta tutta mele della nonna e’ la torta che mi preparava sempre la mia nonna per colazione.
Pensate che per prepararla ho usato un chilo di mele… infatti il risultato e’ incredibile e penso si veda anche dalla foto. Sembra una millefoglie grazie ai numerosi strati sottilissimi di mela usata.
Difficilmente non piace questo frutto, e nelle torte è sicuramente il frutto più gettonato grazie alla sua dolcezza, Pensate che quando preparo la marmellata di qualsiasi frutto, di abitudine aggiungo una o due mele proprio per donare quel tocco di dolcezza in più. Preciso che nelle mie marmellate adopero pochissimo zucchero.
Tornando a questa torta, ho utilizzato poco lievito e poco farina. Infatti l’impasto rimane abbastanza liquido per poi cotto, essere davvero soffice.
Se sei un amante di questo frutto, ti consiglio anche la crostata di mele, con all’ interno una golosissima e4 delicata purea.
Le mele sono un bene prezioso per il nostro organismo in quanto sono ricche di vitamine, riducono il colesterolo, prevengono il diabete, sono ricche di sali minerali, è ricca di antiossidanti, e molto altro.
Insomma, come si dice, magiare una mela al giorno, toglie il medico di torno.
Vediamo ora insieme i passaggi per la preparazione.-
Ingredienti
Strumenti
Passaggi per la preparazione della torta di mele
Iniziamo col munirci di una ciotola dove andremo ad incorporare per prima le uova, e poi lo zucchero: Quindi con la frusta elettrica montiamo i due ingredienti. Dopo aggiungiamo, a filo, in primo luogo l’ olio di girasole e in secondo luogo la bevanda vegetale, sempre montando con la frusta elettrica.
Successivamente, aggiungiamo la farina e il lievito e terminiamo amalgamando il tutto.
Ottenuto un composto bello spumoso, ungiamo una teglia tonda da forno per crostate e per concludere infariniamola, per evitare che la torta si attacchi. Oppure ricopriamo con carta da forno.
Nel frattempo. mondiamo e tagliamo a fettine molto sottili le mele usando la mandolina. Per capirci devono essere finissime.
Terminiamo il tutto, aggiungendole sul composto, facendole proprio annegare senza preoccuparvi della forma che prenderanno. Quindi vedrete quanti strati si formeranno e da qui prende le sembianze della millefoglie. Aggiungiamo una spolverata di zucchero semolato sulla superficie delle mele.
Per concludere, inforniamo a 180 gradi per 30 minuti a forno statico. Negli ultimi 10 minuti spostiamo la teglia sul ripiano superiore del forno in modo che le mele si rosolino. In modalita’ air fryer a 160 gradi per 35-40 minuti. Prima di sfornare fai la prova stecchino
Una volta pronta, facciamo raffreddare e immergiamoci nella sua bontà .
Dosi variate per porzioni
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