Tagliare la pasta brisee a cerchi e mettere in pirottini con carta forno
Sbattere 1 tuorlo
Unire 300 g di zucca lessa frullata con sale e noce moscata
2 porri e mezzo a pezzetti
1 cucchiaio di grana grattugiato
Farcire
180 gradi 20 min
Far raffreddare x ore
Togliere dagli stampi