X 3 persone frullare nel mixer due fette di petto di pollo una patata lessa grande sale e prezzemolo un cucchiaino scarso di farina un uovo due cucchiai di Pan grattato e due di grana formare delle polpette e cuocere…
sbattere 5 uova e un tuorlo unire sale e prezzemolo due cucchiai di grana 150 g di scamorza a pezzetti piccoli due patate lesse a pezzetti mezzo scalogno tritato fine versare il tutto in tortiera con carta forno ..20 22…