SPEZZATINO ALLA BOSCAIOLA RICETTA CON FUNGHI E PISELLI FACILE. Uno spezzatino tenero e saporito, si scioglie in bocca! Un secondo delizioso, potete sostituire i piselli anche con le patate se le preferite. Un secondo piatto con contorno facile e delizioso! Una ricetta da preparare anche in anticipo e riscaldare poi al momento prima di servire in tavola!
SPEZZATINO ALLA BOSCAIOLA
Ingredienti
- 700 gSpezzatino di manzo
- 300 gFunghi misti
- 250 gPiselli precotti
- 1 lBrodo vegetale
- 40 gOlio extravergine d’oliva
- 1 spicchioAglio
- 1Cipolla
- 1 ramettoPrezzemolo
Preparazione
Preparate il brodo con sedano, carota, cipolla e patate in un litro e mezzo di acqua e fate cuocere per un oretta, preparatelo anche il giorno prima.
Potete velocizzare utilizzando brodo con dado fatto in casa se ne avete. Infarinate leggermente lo spezzatino.
Tagliate finemente la cipolla. Mettetele in una casseruola con l’olio extra vergine di oliva.
Mettete nella pentola anche lo spezzatino e lasciate soffriggere da entrambi i lati a fiamma vivace per qualche minuto mescolando di tanto in tanto.
Coprite lo spezzatino con il brodo vegetale che avrete preparato precedentemente e fate cuocere a fiamma dolce per 45/60 minuti circa ( controllate la cottura infilzando uno stecchino o la forchetta)
Fate soffriggere in una padella a parte l’olio extra vergine di oliva con aglio, versate i piselli sgocciolati e il sale.
Aggiungete anche i funghi scongelati e del prezzemolo tritato. Lasciate cuocere per 15 minuti.
A cottura dello spezzatino aggiungete nella stessa casseruola anche i piselli con i funghi e lasciate insaporire.
Dopo circa 15 minuti spegnete e lasciate riposare qualche minuto prima di impiattare e servire il vostro spezzatino alla boscaiola.
SPEZZATINO PISELLI E FUNGHI
Se cercate altre ricette con lo spezzatino , vi lascio la sezione che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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