SPAGHETTI CON MOLLICA CROCCANTE un piatto povero ma gustoso, va utilizzato il pane raffermo arricchito con pomodori, olive nere, aglio, prezzemolo e per ultimo il formaggio delizioso e veloce questo primo piatto. Lo preparate insieme a me? Seguitemi per dosi e procedimento vediamo cosa vi occorre per preparare questa ricetta facile e veloce. SPAGHETTI CON MOLLICA CROCCANTE
Ingredienti
- 300 gSpaghetti
- 150 gMollica di pane raffermo
- 15Olive nere
- 15 gCapperi sotto sale
- 2Acciughe (alici) sott’olio
- 1 spicchioAglio
- 4Pomodorini
- 1Peperoncino
- 1 ramettoPrezzemolo
- 130 gOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Eliminate la crosta al pane e frullatela in un mix per qualche secondo. Lavate le olive nere e denocciolatele. Lavate e tritate il prezzemolo finemente.
Sciacquate bene i capperi e lavate i pomodori, tagliateli questi ultimi a metà. Mettete in padella l’olio, l’aglio con le alici sott’olio, peperoncino e lasciate rosolare a fiamma dolce.
Aggiungete la mollica di pane, le olive nere, i capperi e i pomodorini. Lasciate cuocere per 10 minuti. A cottura spegnete, aggiungete il sale se occorre (assaggiate prima) e aggiungete il pecorino se vi piace.
Cuocete gli spaghetti, a cottura scolateli e fateli saltare in padella con la mollica di pane. Mantecate bene gli spaghetti, aggiungete altro prezzemolo fresco e spegnete.
Servite gli spaghetti con la mollica croccante ancora caldi in piatti individuali e buon appetito a tutti.
Potete sostituire il pecorino con del parmigiano se lo preferite ma è ottimo anche senza formaggio questo primo piatto veloce. Se ci sono bambini non utilizzate il peperoncino.
Note
Nel blog trovate anche questi primi sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!