Schiacciata lampo di zucchine senza uova ricetta veloce, si prepara in meno di 5 minuti utilizzando solo una spatola e si serve poi come secondo piatto calda o tiepida. Le zucchine non si cuociono a parte ma si aggiungono all’impasto grattugiate a crudo, semplicissimo! Ricetta schiacciata senza lievitazione alta e gustosa! E’ ottima anche come sostituto del pane, morbida umida e squisita ti conquisterà. Prepariamo insieme questa schiacciata istantanea di zucchine senza uova ne burro ricetta lampo.
Schiacciata lampo di zucchine
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 125 gLatte
- 125 gAcqua
- 250 gZucchine
- 50 gOlio di semi
- 50 gParmigiano reggiano
- 1 cucchiainoSale
- q.b.Sale grosso (per la superficie)
- q.b.Origano
- 1 cucchiainoLievito istantaneo per preparazioni salate
Preparazione
Metti in un ampia ciotola la farina con il sale. Versa l’acqua e il latte e mescola velocemente con una spatola.
Aggiungi anche il lievito istantaneo e l’olio di semi. Aiutandoti sempre con la spatola mescola con forza l’impasto e velocemente per evitare la formazione di grumi.
Lava asciuga e taglia le estremità alle zucchine. Grattugiale con l’apposito attrezzo. Metti le zucchine nella ciotola e incorporale all’impasto aiutandoti con la spatola.
Rivesti la leccarda del fornetto 35x 35 con carta forno. Metti l’impasto sulla leccarda e stendila con la spatola leggermente inumidita. Metti in superficie un filo di olio, sale grosso e origano.
Fai cuocere la schiacciata lampo di zucchine a 180°forno statico per 25 minuti. Sforna a cottura la schiacciata istantanea e lasciala intiepidire prima di tagliarla e servirla, buon appetito!
Potete sostituire le zucchine con carote grattugiate, melanzane grigliate e altre verdure se preferite!
Note
Se cerchi un idea per il pranzo prova questa PASTA FREDDA CREMOSA senza maionese PARTICOLARE
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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