RUSTICI DI PASTA SFOGLIA CON ZUCCHINE (150 PEZZI), RICETTA SEMPLICE PER ANTIPASTO. RUSTICI SFIZIOSI, MINI SFOGLIATINE FACILI. RICETTA CON POCHI INGREDIENTI:PASTA SFOGLIA, ZUCCHINE, FORMAGGIO SPALMABILE E PARMIGIANO. DA PREPARARE IN UN ATTIMO!
RUSTICI DI PASTA SFOGLIA CON ZUCCHINE
Ingredienti
- 2 rotolipasta sfoglia (Rettangolare)
- 400 gzucchine
- 150 gformaggio spalmabile (Tipo philadelphia)
- 2 cucchiaiparmigiano Reggiano
Preparazione
Lavate le zucchine e tamponatele con un telo da cucina pulito, eliminate le estremità e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
Grattugiate le vostre zucchine con una grattugia dai fori grossi, fatele scendere direttamente nella padella.
Insaporite le zucchine con sale, pepe e un goccio di olio. Lasciatele cuocere per 10 minuti a fiamma dolce mescolando spesso.
A cottura spegnete la fiamma e lasciatele raffreddare bene prima di utilizzarle.
Stendete un rotolo di pasta sfoglia sulla carta forno, mettete sul fondo il parmigiano grattugiato e stendetelo con il mattarello per farlo aderire bene alla sfoglia. Trasferitelo poi sulla leccarda.
Spalmate il formaggio spalmabile aiutandovi con una spatola, cercando di evitare i bordi.
Mettete sul formaggio le zucchine grattugiate cotte precedentemente. Adagiate l’altra pasta sfoglia.
Fate una leggera pressione, schiacciate delicatamente. Mettete poco olio in superficie utilizzando un pennello da cucina.
Tagliate con una rotella dieci/undici strisce sia in verticali che orizzontali senza staccarle, si separeranno in cottura.
Fate cuocere i vostri rustici a 180° forno ventilato nel ripiano medio del forno per circa 23/25 minuti circa o comunque fino a doratura.
A cottura sfornate i vostri rustici di pasta sfoglia con zucchine e lasciateli intiepidire.
Se necessario ripassate la rotella sui rustici per separarli e trasferiteli su un vassoio da portata.
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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