ROTOLO RIPIENO DI PATATE E PROSCIUTTO DI PASTA SFOGLIA FILANTE. Una ricetta sfiziosa e squisita! Questa è una di quelle ricette che piacciono a tutti. Per velocizzare la ricetta potete lessare le patate anche al mattino per poi preparare questo rotolo di sfoglia per cena, una bella idea non trovate? Un rotolo filante con una farcia di patate formaggio e prosciutto cotto, un idea semplicemente fantastica!!
ROTOLO RIPIENO DI PATATE E PROSCIUTTO DI PASTA SFOGLIA FILANTE
Ingredienti
- 1 rotoloPasta Sfoglia
- 200 gPatate
- 70 gScamorza (provola)
- 70 gProsciutto cotto
- 1 cucchiaioParmigiano Reggiano
- 1Tuorlo+latte
- q.b.Semi di sesamo
Preparazione
Ponete le patate in una casseruola,copritele di acqua e lessatele
Fatele cuocere per circa 20 minuti dopo il bollore, controllare comunque infilzando i rebbi della forchetta prima di scolare le patate
A cottura scolate le patate schiacciatele con apposito attrezzo
Fate scendere la purea di patate in una ciotola e fatela raffreddareTogliete al prosciutto cotto il grasso,tagliatelo a pezzi e aggiungetelo nella ciotola con la purea di patate
Inserite anche il formaggio fatto a pezzi e il parmigiano grattugiato
Mescolate bene il composto
Fate riscaldare il forno ventilato a 180°
Stendete sul piano da lavoro il rotolo di pasta sfogliaFarcite con l’impasto delle patate e arrotolate ben stretto
Mettete in un bicchiere il tuorlo con un cucchiaio di latte e mescolateSpennellate la superficie del rotolo di sfoglia con il tuorlo
Mettete i semini in superficie
Infornate il rotolo di sfoglia e lasciatelo cuocere fino a doratura,per circa 25 minuti
Se necessario coprite a metà cottura il rotolo di sfoglia con carta alluminio
A cottura sfornate il rotolo di sfoglia e lasciatelo appena intiepidire
Servite il rotolo farcito con patate e prosciutto con formaggio tagliato a fette e buon appetito
ROTOLO DI PASTA SFOGLIA FARCITO CON PATATE
Se cercate antipasti ,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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