PIZZA LAMPO 10 MINUTI COMPRESA LA COTTURA, pizza senza nessun tipo di lievito ne istantaneo ne di birra ma con un pizzico di bicarbonato! Pizza veloce e sfiziosa con pochi ingredienti! Facile e gustosa!
PIZZA LAMPO 10 MINUTI COMPRESA LA COTTURA
Ingredienti per 4 pizze
- 360 gFarina Manitoba
- 200 gAcqua
- 1/2 cucchiainoBicarbonato
- 12 gSale
- 15 gOlio extravergine d’oliva
- q.b.Succo di limone (Qualche goccia)
Condimento
- 120 gSugo di pomodoro (Preparato precedentemente)
- 120 gMozzarella
- q.b.Origano
- gSale
Preparazione
Utilizzate sugo preparato precedentemente. Tritate finemente la mozzarella.
Mettete in una ciotola la farina, olio di oliva, bicarbonato, qualche goccia di limone e sale.
Versate nella ciotola l’acqua tiepida a filo.
Mescolate bene aiutandovi prima con forchetta poi impastate con le mani.
Trasferite l’impasto sul piano da lavoro e lavoratelo per qualche minuto fino ad ottenere un impasto sodo e compatto.
Formate una palla, ponete l’impasto sul piano da lavoro leggermente infarinato, coprite con un canovaccio e fatelo riposare per almeno 5 minuti.
Trascorso il tempo di riposo dividete l’impasto in pezzi da 100/120 grammi l’uno
Stendete aiutandovi con il mattarello in una sfoglia sottile.
Stendete la pizza man mano, infarinate sempre leggermente il piano da lavoro e il mattarello.
Riscaldate una padella antiaderente su fiamma bassa.
Fate cuocere una pizza per volta, appena la girate per far cuocere l’altro lato condite con un cucchiaio di sugo, mozzarella tritata origano e sale. Mettete il coperchio e attendete che la mozzarella sia sciolta.
Procedete nello stesso modo per tutte le pizze, ponetele man mano su un piatto da portata.
Servite la Pizza lampo 10 minuti leggera e veloce calda o tiepida e buon appetito!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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