PIZZA FRITTA RICETTA NAPOLETANA, VERSIONE VELOCE SENZA RIPIENO. PIZZA sfiziosa e saporita! Un classico che piace a tutti! Accompagnate questa pizza fritta con un tagliare di salumi e formaggi!
PIZZA FRITTA RICETTA NAPOLETANA
Ingredienti per 5 pizze da 60 grammi
- 200 gfarina 0
- 100 gacqua
- 10 golio di semi
- 1 cucchiainosale
- 5 glievito di birra fresco
Preparazione
Fate sciogliere il lievito in acqua appena intiepidita, mescolate bene. Mettete la farina a fontana sul piano da lavoro e versate al centro il lievito di birra sciolto in acqua tiepida, l’olio e a parte il sale.
Lavorate gli ingredienti finchè la pasta non avrà raggiunto una consistenza soda e compatta. Continuate a lavorarla energicamente per una decina di minuti.
Formate una palla arrotolando l’impasto tra le mani, ungete di olio una ciotola e ponete la pasta a lievitare, incidetela formando una croce sulla superficie e lasciatela lievitare coperta con un panno fino al raddoppio del volume.
Riprendete l’impasto a lievitazione, dividetelo in pezzi da 60 grammi. Stendete ogni pezzo con le mani formando un cerchio.
In una padella mettete l’olio di semi di girasole o arachidi e fatelo riscaldare, appena è caldo friggete la pizza girandola solo quando è ben dorata, aiutatevi con una spatola o forchetta.
Toglietela la pizza fritta quando è ben dorata e ponetela ad asciugare su carta assorbente, salate, procedete allo stesso modo per le altre pizze. Servite la pizza fritta calda o tiepida e buon appetito a tutti!
Con queste dosi preparerete 5 pezzi piccoli da 60 grammi, se volete potete raddoppiare tutte le dosi e preparare pizze grandi da 100 grammi l’una.
SEGUITEMI!
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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