La pastiera salata è un altra nostra tipica ricetta napoletana . Si prepara il venerdì santo per essere poi mangiata il giorno successivo oppure per la pasquetta. Non è fantastica?Sembra quasi un casatiello, a noi piace tanto spero sia anche di vostro gradimento. Passiamo alla ricetta venite con me vediamo cosa vi occorre per preparare questa pastiera salata di spaghetti e con tanto pecorino, seguitemi Pastiera salata ricetta con spaghetti e pecorino
Ingredienti
- 400 gSpaghetti
- 8Uova
- 300 gPecorino romano
- 1 cucchiaioPepe (Deve essere piccante)
- q.b.Strutto (Per la teglia)
Preparazione
Lessate gli spaghetti in acqua bollente salata, lasciateli cuocere scolandoli al dente, circa 2 minuti prima della fine cottura.
Grattugiate il pecorino romano e tenetelo da parte. In una capiente ciotola inserite le uova, il formaggio, il pepe e un pizzico di sale poco sale visto che il pecorino romano è molto saporito.
Amalgamate bene il composto con una forchetta e aggiungete poi anche gli spaghetti.
Ungere con lo strutto uno stampo tondo da 24 cm antiaderente e inserite la pastiera salata. Livellatela con una spatola.
Lasciate preriscaldare il forno a 160°statico, dopo cinque minuti. infornate la pastiera salata e lasciatela cuocere per un oretta o comunque fino a doratura.
Prima di spegnere ho messo solo funzione grill per 5 minuti per farla dorare in superficie. Sfornate la pastiera salata e consumatela fredda, preferibilmente il giorno dopo. Buon appetito a tutti!
Questa pastiera salata è abbastanza piccante, se volete potete anche aggiungere meno pepe. Va preparata in anticipo e gustata almeno il giorno dopo dalla preparazione.
Note
Se cercate altre ricette di PASQUA, vi lascio la sezione che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!