Pasta cavolfiore veloce con aglio olio e peperoncino, un primo piatto diverso dal solito gustoso e speciale!! Preparatelo per pranzo o cena è sfiziosissimo! Si prepara velocemente come una classica pasta aglio olio e peperoncino ma molto più deliziosa e delicata! Se non amate il cavolfiore potete anche sostituirlo con dei broccoli lessati, aggiungete a piacere anche un acciuga sott’olio per rendere questa pasta ancora più gustosa. Passiamo alla ricetta di questa pasta cavolfiore veloce vediamo cosa vi occorre seguitemi per dosi e procedimento Pasta cavolfiore veloce
Ingredienti
- 330 gPasta
- 300 gCavolfiore
- 1 spicchioAglio
- 1Peperoncino
- 40 gOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Pulite il cavolfiore e tagliatelo in cimette, lavatelo bene, portate a bollore in una casseruola alta l’acqua per la cottura del cavolfiore.
Lessate il cavolfiore in acqua bollente per una decina di minuti circa. Scolatelo e lasciatelo raffreddare, potete prepararlo anche in anticipo( mattina o sera prima).
Nella stessa acqua di cottura del cavolfiore cuocete anche la pasta, aggiungete il sale.
Mettete in una padella l’olio extra vergine di oliva con aglio e peperoncino e lasciate soffriggere per qualche minuto.
Scolate la pasta e fatela saltare nel soffritto, aggiungete anche il cavolfiore e un mestolo di acqua di cottura del cavolfiore, lasciate mantecare per qualche minuto, eliminate l’aglio prima di servire la pasta.
Spegnete e servite subito la vostra pasta cavolfiore veloce e buon appetito a tutti!! Potete decorare a piacere con prezzemolo lavato e tritato finemente
Potete sostituire il cavolfiore con dei broccoli se li preferite.
Note
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