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PANINI DEL MEZZOGIORNO

PANINI DEL MEZZOGIORNO VELOCI E CROCCANTI, PANINI FATTI IN CASA FACILI E VELOCI, PRONTI IN MENO DI 3 ORE! IMPASTO PERFETTO PER PANINI DELIZIOSI!

PANINI DEL MEZZOGIORNO

  • CucinaItaliana

Ingredienti PER 6 PANINI

  • 400 gfarina 0
  • 300 gacqua
  • 14 gsale
  • 10 glievito di birra fresco
  • 100 gfarina 0 (Per impastare)

Preparazione

  1. Fate intiepidire appena l’acqua, versatela in una ciotola, aggiungete il lievito di birra sbriciolato e mescolate.

  2. Inserite nella ciotola con il lievito sciolto nell’acqua anche la farina ed infine il sale.

  3. Mescolate bene il composto con un cucchiaio di legno per qualche minuto, coprite e lasciate riposare l’impasto per 30 minuti.

  4. Trasferite l’impasto sul piano da lavoro e aggiungete altri 100 grammi di farina. Lavorate l’impasto con forza e formate le classiche pieghe.

  5. Piegate l’impasto a libro, ripetete la stessa operazione più volte. Formate poi una palla, coprite e lasciate lievitare per un ora.

  6. Dopo un ora dividete l’impasto in 6 pezzi, arrotolateli e formate 6 pagnottelle. Rivestite la teglia di carta forno.

  7. Adagiate i panini sulla teglia e lasciateli riposare per altri 30 minuti coperti con un canovaccio.

  8. Fate riscaldare il forno alla massima temperatura, circa 250°, con una teglia piena di acqua sul forno, fatelo 10 minuti prima.

  9. Tagliate la superficie dei vostri panini con un coltello ben affilato.

  10. Cuocete i panini fatti in casa a 250°per 25 minuti circa( i tempi di cottura variano da forno a forno) nel ripiano medio del forno.

  11. Dopo 5 minuti spruzzate i panini con acqua fredda( anche con le mani a getto), ripetete dopo altri 5 minuti.

  12. Terminate la cottura dei vostri panini. A doratura sfornate i panini del mezzogiorno e fateli raffreddare bene su una gratella prima di servirli in tavola.

SEGUITEMI!

Se cercate ricette di pane e panini le trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!

Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!

Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI  passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Buon giornata a tutti amici a domani!

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